Oct 292005
 

Dîner en terrasse au restaurant bizertin « Le Rayan » boulevard de Belleville en compagnie d’André et Moctar qui régalait à l’heure de l’Iftar. Menu de Ramadan typiquement tunisien : lait fermenté, dattes, chorba, brick, couscous aux fèves et douces pâtisseries. Thé à la menthe à l’Ali Baba rendez-vous de la petite communauté égyptienne du quartier. Salué l’adorable Adel patron de la célèbre et fort ancienne épicerie Le Caire qui mériterait plus justement l’enseigne d’Ali Baba. Difficile, une fois entré dans sa caverne, de résister au basterma (boeuf mariné aux épices), aux infusions d’hibiscus et de canelle, aux maqdous (aubergines fourrées aux noix), aux caviar d’aubergine, poivrons grillés, fetas et autres préparations à mezzé dont la liste exhaustive noircirait des coudées de papyrus !



Le Rayan : 80, boulevard de Belleville, 75020 Paris. M° Belleville ou Couronnes.
Ali Baba : 76, rue Julien Lacroix. 75020 Paris. M° Belleville ou Pyrénées. Ouvert tous les soirs. Epicerie Le Caire : 63, rue de Belleville 75019 Paris. M° Belleville ou Pyrénées. Tlj sauf lundi de 10h à 22h.
Il faudra que je trouve le temps de dresser un plan pour vous faire partager les bonnes adresses de mon quartier. Elles sont nombreuses !


Pour citer cet article (format MLA) : Traynard, Yves. « Bizerte – Le Caire ». ytraynard.fr 2021 [En ligne]. Page consultée en 2021. <https://www.ytraynard.fr/2005/10/bizerte-le-caire/>

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