Juin 212009
 

Baoding, Restaurant végétarien (c) Yves Traynard 2009C’est mon restaurant préféré en Chine. Il habite un chalet, au bord d’un étang, dans le jardin public de Baoding. Ce n’est pas tout à fait le Pavillon du Lac des Buttes-Chaumont mais on y mange très bien, et que des mets végétariens. On  a parfois du mal à le croire tant les plats peuvent ressembler à s’y méprendre à du steak ou des fruits de mer. C’est qu’en Chine, le végétarien n’est pas dogmatique et si pour convaincre le gourmet il faut imiter un plat connu, on n’hésite pas.


(*) Restaurant végétarien, Parc Dongfeng, Baoding centre, Chine.


Pour citer cet article (format MLA) : Traynard, Yves. « Mon pavillon du Lac ». ytraynard.fr 2021 [En ligne]. Page consultée en 2021. <https://www.ytraynard.fr/2009/06/restaurant-vegetarien/>

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